Description de la certification
Certificat de compétence Coordonner le travail des commis, effectuer les mises en place, les cuissons, l'envoi d'un menu élaboré associé au métier de Chef/cheffe de partie froide chaude
Niveau CFC/CEC
3
Type de certification
Formation professionnelle
Autorité(s) délivrant la certification
Domaine(s) d'études
- 10 - Services
- 101 - Services aux particuliers
- 1013 - Hôtellerie et services de restauration
Description de la certification
Effectuer le contrôle et le rangement des marchandises
Effectuer les mises place (partie froide et partie chaude)
Effectuer le service et l’envoi (partie froide et partie chaude)
Effectuer la remise en ordre
Assurer les commandes (partie froide et partie chaude)
Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine
Respecter les règles professionnelles
Code(s) ROME
- G1602 - Personnel de cuisine
Organisé actuellement ?
Oui
Supplément EUROPASS
