Description de la certification
Certificat de qualification de découpeur désosseur / découpeuse désosseuse
Niveau CFC/CEC
3
Type de certification
Enseignement
Autorité(s) délivrant la certification
Domaine(s) d'études
- 07 - Ingénierie, industries de transformation et construction
- 072 - Industries de transformation et de traitement
- 0721 - Traitement des aliments
Description de la certification
Réaliser la grosse découpe bovine/chevaline
Réaliser la grosse découpe porcine
Réaliser la grosse découpe ovine/caprine
Réaliser la grosse découpe des gibiers et volailles
Réaliser le désossement des différentes parties issues de la grosse découpe bovine/chevaline
Réaliser le désossement des différentes parties issues de la grosse découpe porcine
Réaliser le désossement des différentes parties de la grosse découpe ovine/caprine
Réaliser le désossement des différentes parties de la grosse découpe des gibiers et volailles
Code(s) ROME
- H2101 - Abattage et découpe des viandes
Organisé actuellement ?
Oui
Supplément EUROPASS
