Description de la certification
Titre de compétence découper et désosser des ovins ou caprins constituant le métier de Découpeur- désosseur / Découpeuse - désosseuse
Niveau CFC/CEC
3
Type de certification
Formation professionnelle
Autorité(s) délivrant la certification
Domaine(s) d'études
- 07 - Ingénierie, industries de transformation et construction
- 072 - Industries de transformation et de traitement
- 0721 - Traitement des aliments
Description de la certification
Réaliser la grosse découpe ovine/caprine
- Réaliser le désossement des différentes parties de la grosse découpe ovine/caprine
Code(s) ROME
- H2101 - Abattage et découpe des viandes
Organisé actuellement ?
Oui