Certificat de qualification (CQ7) Traiteur-organisateur / Traiteur-organisatrice de banquets et de réceptions

Niveau CFC/CEC

Type de certification

Enseignement

Autorité(s) délivrant la certification

Domaine(s) d'études

Description de la certification

Analyser les souhaits et exigences de la clientèle

Adapter son offre de produits

Procéder aux achats et gérer les commandes de cuisine et de la salle

Réceptionner la marchandise

Gérer les stocks et veiller à leur conservation

Préparer les plats et soigner leur présentation

Conditionner les mets, livrer, mettre en place et servir

Gérer son entreprise et son personnel

Code(s) ROME

Organisé actuellement ?

Oui