Posséder des notions d’œnologie et de crus de vins

Développer son « nez » et sa mémoire

Concevoir des accords mets-boissons  

Conseiller le client parmi une gamme de vins, apéritifs ou autres boissons

Présenter la bouteille et préparer le vin à la dégustation

Servir les boissons

Choisir et acheter les différentes boissons

Gérer la cave et le bar